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Vinho Vinha Solo Clarete Corte Bordalês 2020 Tinto Brasil 750ml

Código do produto: 109543
brasil
9 BACCO´S
Os Vinhos da Vinha Solo são vinificados naturalmente, seguindo os preceitos da mínima intervenção humana e apenas o uso pontual de insumos
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Descrição

Os Vinhos da Vinha Solo são vinificados naturalmente, seguindo os preceitos da mínima intervenção humana e apenas o uso pontual de insumos enológicos, garantindo a preservação da sanidade das uvas ao longo do processo, resultando na assinatura do terroir da região. Este Vinha Solo Clarete é um Blend de 50 % Merlot 25 % Cabernet Sauvignon e 25 % Cabernet Franc. Após a maceração de dois dias com a casca, o mosto termina a fermentação alcoólica sem a película. No final, após a fermentação malolática completa, o resultado é uma cor entre o rosa escuro e o vermelho rubi
Ficha Técnica
RegiãoSERRA GAÚCHA
Uva50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon e 25% Cabernet Franc
CorApresenta uma cor entre o rosa escuro e o vermelho rubi com leves traços de vermelho claro
Graduação Alcóolica13%
AmadurecimentoTanques de aço inox
Potencial de Guarda5 anos
Temperatura14º a 16ºC
Nota Baccos9
PaladarNa boca é um vinho com menos tanicidade, menos corpo e mais expressão de fruta. Nem leve e nem encorpado
OlfatoNo aroma se destaca a expressão das frutas vermelhas frescas como a cereja
HarmonizaçãoServido como aperitivo junto com entradas. Também acompanha muito bem frutos do mar em geral. Peixes mais gordurosos, como atum, combinam bem com esse tipo de vinho. Carnes vermelhas com pouca gordura ficam bem com esse clarete
TipoTINTO
PaísBRASIL
ProdutorVinha Solo
Nota Bacco’s

Os vinhos da Solo apresentam baixa intervenção, que também se refletem no pouco uso da madeira e a máxima expressão de cada uva. No caso deste vinho, se trata de um Clarete elaborado pelo corte bordalês, que tem o frescor de um vinho rosé mas a intensidade de um vinho tinto. É extremamente versátil e elegante!

9BACCO’S
Produtor
vinha solo

Dois amigos desejavam produzir vinhos naturais. A ideia amadureceu como um bom vinho. O arquiteto Milton Scola e o empresário Raimundo Demore escolherem uma preciosa área no norte de Caxias do Sul, no distrito de Fazenda Souza. Ali implantaram 20 hectares de vinhedos com mudas trazidas da Itália aproveitando as peculiares características do solo de transição das encostas e dos campos de cima da Serra Gaúcha. Então nasceu a Vinha Solo já com a missão de elaborar vinhos de altíssima qualidade com a mínima intervenção humana possível. Assim os vinhos são lapidados em seu estado natural mesclando a excelência dos frutos da vinha com as nuances de uma fermentação espontânea.

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CARNE VERMELHA
PEIXE
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