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Vi de Vila Porrera é um achado como todos os vinhos de Priorato. A região propriamente dita, é o resultado daquilo que os grandes sommeliers do mundo procuram, apresentando um vinho altamente potente mas que vai mostrando a sua verdadeira beleza de acordo com o seu tempo de evolução. É um vinho para os verdadeiros apreciadores de vinho.
A Cims de Porrera nasceu em 1996 da preocupação com o abandono das vinhas centenárias e autóctones de Porrera (Carinena e Grenache), que crescem em solos de xisto a uma altitude entre os 350 e os 600 metros em descidas acentuadas de 40%-50 % e têm uma produção média de 300-500 g de uvas por videira. As duras condições de trabalho, aliadas à baixa rentabilidade dos viticultores, obrigaram os proprietários a abandonarem as suas vinhas. A iniciativa de recuperação destas vinhas e produção de vinhos de qualidade foi realizada em conjunto com os membros da cooperativa local, a quem a Cims de Porrera compra as uvas.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!