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Vinho Uvva Cordel Chapada Diamantina 2021 Tinto Brasil 750ml
Descrição
Pontuações:
Guia Descorchados: 91pts
O Cordel é uma homenagem à literatura de cordel nordestina, uma das expressões culturais mais ricas e originais do Brasil. Como os bons versos de um poema popular, é um vinho que tem fluidez, ritmo e uma métrica muito própria. Elaborado com Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, estagiado em distintos perfis de barricas de carvalho francês que adicionam camadas de complexidade e especiarias, é o segundo ato da trilogia da UVVA: mais estruturado e com mais presença que o Bateia, mas igualmente elegante.
Na taça, cor rubi profunda. No nariz, geleia de frutas vermelhas e negras, especiarias doces, notas mentoladas e um fundo de madeira bem integrado. Na boca, os taninos são aveludados e a textura é envolvente, com um frescor que surpreende para um tinto de intensidade real. Um blend que expressa a identidade da Chapada Diamantina com muito charme e personalidade.
Ficha Técnica
vinícola uvva
A Vinícola UVVA nasceu em 2012 de um projeto audacioso da família Borré, de origem gaúcha com raízes europeias, que fincou raízes na Chapada Diamantina ainda nos anos 1980 em busca de novas terras para trabalhar. Depois de décadas produzindo café e outros cultivos na região, a família decidiu arriscar num vinho que o Nordeste brasileiro nunca havia feito: um vinho fino de altitude, colhido no inverno, com técnica de ponta e vinhedos próprios em Mucugê, na Bahia, a 1.150 metros acima do nível do mar. Os primeiros vinhos chegaram ao mercado em 2022 e o resultado surpreendeu até os mais céticos. Com 52 hectares de vinhedos cultivados com uvas como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc, a UVVA usa a técnica da dupla poda para garantir colheitas no inverno, quando a amplitude térmica da Chapada chega a 20 graus entre o dia e a noite. O resultado são vinhos com frescor, acidez e uma identidade de terroir que nenhuma outra região do Brasil consegue replicar. Oito rótulos avaliados acima de 90 pontos no Guia Descorchados 2023, com três blends entre os Top 10 do continente. Uma das maiores revelações do vinho brasileiro em décadas.
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CARNE VERMELHA
CARNE DE CAÇA
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As imagens são meramente ilustrativas. A safra apresentada na imagem do rótulo do vinho pode não corresponder ao ano de produção do mesmo. Verifique sempre o nome e os detalhes ("características") de cada vinho.
Beba com responsabilidade. Se beber não dirija. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Nota Bacco’s
O Cordel é incrível! Do começo ao fim apresenta-se de uma forma tão imponente mas ao mesmo tempo elegante, sendo o mesmo um vinho de camadas, onde os aromas e sabores irão se abrindo com o passar do tempo. Encorpado que vem dando uma sutileza a cada gole, sendo convidativo e versátil.