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A gama de produtos Pazzia é a expressão da tradição de Salento, dominada pelas duas principais variedades de uvas, Primitivo e Negroamaro, uvas tintas autóctones da Puglia que dão origem a vinhos estruturados, encorpados, mas equilibrados e muito agradáveis. O Ampelo nasce exatamente na escolha dessas uvas típicas da região, que visa em trazer a melhor exmpressão de seu terroir de origem.
No coração da região de Salento, na DOP Primitivo di Manduria, nasce a Pazzia, uma vinícola que teve a loucura de produzir videiras em uma terra de solo firme e clima árido. Com esse desafio pela frente, a loucura da Pazzia tem um sinônimo de coragem, determinação, ambição e dedicação que, apesar de difícil, a paixão de seus viticultores presenteia o mundo com vinhos cujo cada gole é a expressão de uma harmonia repleta de prazeres.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!
Nota Bacco’s
Ampelo é uma belíssima oportunidade de conhecer um Primitivo di Manduria de respeito, que visa trazer aquilo que há de melhor da casta. Conhecido pela sua fruta intensa, mas muito bem equilibrada com as suas notas de especiarias doces, além de um perfume inconfundível. É um belo Primitivo.