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Pontuações:
Luca Maroni: 98pts
Mundus Vini: Medalha de Prata
O Método Governo é uma técnica de vinificação inventada na Toscana, em que parte do lote de uvas é selecionado e secas, enquanto outro lote começa a fermentação. Assim que a vinificação começa a desacelerar inclui-se as uvas secas, aumentando o nível de açúcar e aportando estrutura ao vinho.
Poggio Civetta Governo é um ótimo vinho italiano, que representa o método Governo de produção. Sem dúvida um vinho que irá surpreender pelo equilíbrio da sua fruta e maciez de seus taninos. Vale a pena conhecer!
A Tenute Rossetti é a escolha da Farnese para poder entregar o que há de melhor da Toscana, cuja história é contada desde os primeiros anos de 900, e de lá para cá a vinícola vem se modernizando e melhorando cada vez mais as suas técnicas de produção, sendo hoje um dos ícones toscanos e conhecida por atingir altos patamares.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!