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Pontuações: Mundus Vini:
Medalha de Ouro Australian Wine Challenge: Medalha de Ouro
O Barossan é o vinho que homenageia essa história e esse compromisso com os produtores do vale. Elaborado com fruta selecionada de cerca de 40 produtores das melhores sub-regiões da Barossa Valley — muitos com videiras acima de 100 anos — e envelhecido por 15 meses em barricas de carvalho americano e francês, é um Shiraz com toda a identidade da Barossa na taça. Cor rubi intenso com reflexos carmesim. Nariz de ameixas, framboesas, chocolate amargo, especiarias e um toque de alcaçuz.
Na boca, é encorpado, com taninos maduros e aveludados, boa acidez e um final longo, quente e muito prazeroso que é a assinatura da Barossa. Um Shiraz de autenticidade inegável, que carrega em cada gole a história de um vale e de um homem extraordinário. Vale muito mais do que custa.
Em 1979, Peter Lehmann tomou uma decisão que mudaria a história do vinho australiano. Os viticultores da Barossa Valley enfrentavam uma crise severa de excesso de produção, e ninguém queria comprar suas uvas. Lehmann não hesitou: "Vou comprar suas uvas e transformar em vinho", disse ele aos produtores locais — muitos deles descendentes de imigrantes silesanos que viam suas vinhas centenárias como patrimônio de família. "Só vou poder pagar quando vender o vinho." Eles aceitaram. Esse gesto é amplamente reconhecido como o ato que salvou as videiras mais antigas da Barossa Valley. Peter Lehmann foi membro da Ordem da Austrália, membro fundador dos Barões da Barossa e recebeu o prêmio de Lifetime Achievement do International Wine Challenge. Uma lenda — e uma vinícola que honra esse legado a cada garrafa.
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CARNE VERMELHA
MASSAS
QUEIJOS
Nota Bacco’s
Para aqueles que desejam conhecer um verdadeiro Shiraz australiano, a Bacco's lhe apresenta o nome mais importante de Barossa Valley. Peter Lehmann é elaborado através de uma das vinhas mais antigas dessa variedade, fazendo um vinho absolutamente icônico e de uma expressão varietal única. Sem dúvida é um grande vinho e que erece toda a atenção para degustar da melhor forma.