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Vinho Nebbiolo Perbacco Vietti 2019 Tinto Itália 750ml

Código do produto: 106617
itália
9,8 BACCO´S
O Perbacco é produzido com uvas de vinhedos das terras calcário-argilosas da zona de Barolo (Bricco Boschis, Liste, Brunella, Rocchettevi
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Descrição

O Perbacco é produzido com uvas de vinhedos das terras calcário-argilosas da zona de Barolo (Bricco Boschis, Liste, Brunella, Rocchettevino, Pernanno, Ravera di Monforte e Scarrone) e pelas mesmíssimas técnicas usadas (no vinhedo e na adega) para o Barolo “Castiglione” de Vietti, mas resulta da seleção de vinhedos e vinhos que apresentam elegância precoce e não necessitam de longa guarda para serem bebidos. Portanto, aqui temos um “Baby-Barolo”.

Ficha Técnica
RegiãoPiemonte
UvaNebbiolo
CorVermelho-cereja e brilhante
Graduação Alcóolica14%
Amadurecimento24 meses em barricas de carvalho francês e tonéis de carvalho da Eslavonia, mais outros poucos meses em inox. Engarrafado sem filtração
Potencial de Guarda10 anos
Temperatura16º a 18ºC
Nota Baccos9,8
PaladarNa boca é um tinto de bom corpo, com os taninos vivos da Nebbiolo, sabores de frutas escuras, especiarias, minerais e acidez refrescante; é equilibrado e tem final persistente.
OlfatoIntenso e puro, é rico em aromas frutados lembrando cereja negra e morango, bala de cereja, rosas, notas minerais terrosas, tabaco, mentol, alcaçuz e especiarias
HarmonizaçãoCombina com diversos pratos à base de carnes vermelhas e de caça (grelhadas, assadas ou cozidas), bem como massas banhadas em molhos escuros e saborosos
VinificaçãoO Vietti Perbacco Nebbiolo é produzido 100% com a uva Nebbiolo, oriunda de vinhedos na na região vitivinícola do Piemonte, na Itália. A fermentação alcoólica ocorre durante um período de três a quatro semanas. Segue-se o processo de fermentação malolática em barris de carvalho eslavo. O vinho envelhece em barris de carvalho por um período de dois anos. O blend final é realizado em tanques de aço inox.
TipoTINTO
PaísITÁLIA
ProdutorVIETTI
Nota Bacco’s

Vietti Nebbiolo Perbacco é perfeito em todos os sentidos! É um vinho extremamente elegante, exuberante e deliociosamente fresco. Representa a modernidade por conta de seu rótulo, mas com muita história para contar pela sua vinícola. Vietti Nebbiolo Perbacco é um vinho feito para que gosta de degustar um grande vinho.

9,8BACCO’S
Produtor
vietti

A história da azienda da família Vietti tem sua origem no século XIX. Mas, foi apenas no início do século XX que a Vietti se tornou uma vitivinícola e passou a comercializar vinhos engarrafados. O patriarca Mario Vietti produziu em 1919 os primeiros vinhos Vietti. A partir de 1952, Alfredo Currado (genro de Mario) deu continuidade ao legado deixado pelo sogro e a vinícola Vietti se tornou uma das melhores casas do Piemonte. Alfredo foi um pioneiro! Foi um dos primeiros a selecionar e vinificar uvas de vinhedos singulares, os “crus” piemonteses, tais como Brunate, Rocche e Villero. Alfredo também ficou conhecido como o “pai da Arneis”, pois em 1967 investiu muito tempo e energia para redescobrir e entender essa variedade de uva branca piemontesa então já quase extinta.

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Harmonização
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CARNE VERMELHA
MASSAS
CARNE DE CAÇA