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Pontuações: <p>
Guia Descorchados: 90pts<p>
A Viña Koyle escolheu este local por possuir um microclima mediterrâneo de sopé influenciado pelos ventos constantes e frescos que dela descem, solos bem drenados e de textura argilosa com rochas e pedras de colúvio vulcânico que fornecem minerais únicos para o correto equilíbrio de nossa vinhas. Ambos são fatores-chave para ter um terroir ideal para a produção de vinhos tintos de alta qualidade. O solo apresenta matriz de rochas basálticas em diferentes estados de decomposição, principalmente como alteritos fragmentados, que proporcionarão o equilíbrio desejado entre vigor, produtividade e qualidade, além de expressar notas minerais provenientes da extração equilibrada das raízes profundas.
Elaborado a partir de uma produção vegana e orgânica, o Viña Koyle visa trazer um Cabernet Sauvignon a melhor expressão varietal e de bom custo benefício, além da máxima expressão do seu terroir e filosofia. É um vinho que apresenta um bom equilíbrio entra a sua fruta, os taninos e a sua acidez. Clássico Cabernet Sauvignon chileno.
A história da Viña Koyle começa em 1885, quando Francisco Undurraga Vicuña plantou as suas primeiras vinhas no Alto Colchagua, aos pés da Cordilheira dos Andes. A família Undurraga esteve envolvida com a vitivinicultura desde então, tornando-se grande referência no Chile e no mundo. Mais de 120 anos depois, em 2006, Alfonso Undurraga, da quinta geração da família, encontrou o seu oásis em meio a Los Lingues, ainda no Colchagua, e o transformou com a ajuda de seu filho Cristóbal em um verdadeiro oásis sustentável. Hoje, a Koyle é uma referência na agricultura biodinâmica, com as mais elevadas certificações da área. Seus vinhos expressam a pureza de seu terroir, combinando o legado da renomada família Undurraga com inovadoras técnicas enológicas. Além de admiradores ao redor do mundo, também conquista elevadas pontuações da crítica internacional.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!