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Guia Descorchados: Vinho revelação do ano
Flor de labirinto. No meio dos vinhedos da vinícola, as vinhas de Grenache que geram as uvas deste vinho formam uma flor no meio do vinhedo. Um labirinto formado pelas mãos dos vinhateiros com o formato da flor do Koyle, arbusto nativo da região.
A história da Viña Koyle começa em 1885, quando Francisco Undurraga Vicuña plantou as suas primeiras vinhas no Alto Colchagua, aos pés da Cordilheira dos Andes. A família Undurraga esteve envolvida com a vitivinicultura desde então, tornando-se grande referência no Chile e no mundo. Mais de 120 anos depois, em 2006, Alfonso Undurraga, da quinta geração da família, encontrou o seu oásis em meio a Los Lingues, ainda no Colchagua, e o transformou com a ajuda de seu filho Cristóbal em um verdadeiro oásis sustentável. Hoje, a Koyle é uma referência na agricultura biodinâmica, com as mais elevadas certificações da área. Seus vinhos expressam a pureza de seu terroir, combinando o legado da renomada família Undurraga com inovadoras técnicas enológicas. Além de admiradores ao redor do mundo, também conquista elevadas pontuações da crítica internacional.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!
Nota Bacco’s
Koyle Flor de Laberinto é um belíssimo vinho rosé, que encanta em todos os aspectos; na sua cor salmão avermelhada, nas suas notas cítricas, florais e de frutas vermelhas, e também na sua forma elegante que se apresenta na boca com uma boa dose de acidez muito bem equilibrada com a sua fruta. É um prato cheio para os amantes de um bom vinho rosé.