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Proveniente de vinhas velhas de mais de 50 anos de Fernando Pó implantadas em solo de areia, este Castelão ilustra bem o que a vinícola procura, para obter os melhores vinhos da casta. Trata-se de um vinho intenso, rico e concentrado com um estagio em carvalho francês que lhe confere elegância, tornando o conjunto muito agradável para ser degustado em boa companhia.
Fundada em 1920 por Deonilde Freitas, e continuada por Germana Freitas e mais tarde por Ermelinda Freitas, a empresa sempre teve um interesse especial pelo vinho. Com a morte precoce do marido, Manuel João de Freitas, Ermelinda assumiu a gestão da empresa. Nisto contou com a ajuda da sua única filha, a filha Leonor, que embora sem formação na arte de fazer vinho assumiu o comando da empresa, consolidando o perfil já firmemente feminino da estrutura de gestão existente.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!
Nota Bacco’s
Quinta da Minosa é uma ótima, se não a melhor expressão da Castelão em Setúbal. Não é a toa que a sua criadora é conhecida como a "Senhora Castelão". É um rótulo excepcional, feito com muita maestria!