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O terroir nasceu há cerca de 11 milhões de anos devido à erosão das terras sobrejacentes, razão pela qual a sua composição é ligeiramente diferente das outras terras do Langa. De fato, adquire uma completude de macro e micro elementos que conferem ao futuro vinho uma complexidade e longevidade inigualáveis.
Fundada em 1761, a Borgogno é uma das casas mais antigas e respeitadas da Langhe piemontesa — e uma das referências absolutas do Barolo. Com quase três séculos de história nos vinhedos mais célebres de Barolo, a cantina é conhecida pelo estilo clássico e sem concessões: fermentação em tanques de cimento, envelhecimento em grandes barris de carvalho esloveno e um respeito profundo pelo tempo. Hoje, sob a gestão da família Farinetti, esse legado é mantido com rigor e renovado com olhar contemporâneo. A Borgogno provavelmente tem a maior coleção de Barolos antigos em toda a região, mais de 200 mil garrafas preservadas desde 1961. Uma casa que não apenas faz vinho: guarda a memória do Piemonte.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!
CARNE VERMELHA
PEIXE
CARNE DE CAÇA
Nota Bacco’s
Borgogno é uma das vinícolas mais importantes da Itália, sendo o Barolo La Liste um ícone, representante da mais pura qualidade da Borgogno. É um vinho icônico elaborado por uma vinícola icônica.