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Uma celebração da uva emblemática da África do Sul em sua versão mais moderna e gastronômica, o Busy Bee Pinotage destaca-se pelo perfil frutado e equilibrado. Elaborado com foco na pureza da fruta, é um tinto macio e de grande fluidez em taça. No nariz, abre-se com framboesa, ameixa e cereja maduras, acompanhadas por um sutil toque defumado. Em boca, é frutado e aveludado, com uma pitada de pimenta e lembranças de chocolate no final. Os taninos são redondos e bem integrados a uma acidez equilibrada, num final limpo e muito agradável.
A família Basson cultiva há quatro gerações uma fazenda nas encostas do Paardeberg, entre Malmesbury e Paarl, no Swartland. Em 2003, Stephan Basson juntou-se ao pai e passou a engarrafar os vinhos da família com a marca Babylon's Peak. O nome vem de um alto pico de granito da propriedade, que os moradores chamam de Babylonstoren, a "Torre de Babilônia". Os solos de granito decomposto e alguns dos vinhedos mais altos da região, a cerca de 700 metros de altitude, são ideais para as castas do Rhône e para a Chenin Blanc. As vinhas, algumas com até 48 anos, produzem Chenin Blanc, Viognier, Roussanne, Shiraz, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault e Pinotage.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!
CARNE VERMELHA
MASSAS
QUEIJOS
PORCO
Nota Bacco’s
A Pinotage é a uva-símbolo da África do Sul, nascida em 1925 do cruzamento entre Pinot Noir e Cinsault, e este exemplar vem do Paardeberg, no Swartland. Framboesa, ameixa e um leve defumado, com um toque de pimenta e uma maciez irresistível. Nossa aposta: um tinto com a assinatura inconfundível da África do Sul.