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Um branco que mostra o lado mais vibrante do Dão. A Encruzado traz estrutura e elegância, a Malvasia Fina acrescenta perfume e a Bical garante frescor. No nariz, é jovem, intenso e atraente. Em boca, surpreende pelo frescor da acidez e pela boa estrutura, que conduzem a um final elegante. Um branco versátil e cheio de personalidade.
A Adega de Penalva é uma cooperativa fundada nos anos 1960 em Penalva do Castelo, no coração do Dão, uma das regiões demarcadas mais antigas de Portugal. Reúne cerca de mil viticultores, que juntos cultivam mais de 1.200 hectares de vinha, pouco mais de um hectare por família. Com produção média de sete milhões de litros por ano e tecnologia moderna de vinificação, envelhecimento e engarrafamento, é uma das referências da região. Protegido por serras como a da Estrela e a do Caramulo, o Dão tem clima temperado e solos de granito, que dão vinhos frescos, elegantes e muito gastronômicos.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!
QUEIJOS
PEIXE
FRUTOS DO MAR
SALADA
ENTRADAS
Nota Bacco’s
Encruzado, Malvasia Fina e Bical, as uvas brancas mais tradicionais do Dão, num rótulo exclusivo elaborado pela Adega de Penalva. Jovem, intenso e com uma acidez marcante, vem de vinhedos em solos de granito. Um branco português de caráter, que nós indicamos de olhos fechados.