País: Portugal Região: Douro
Produtor: Paganini
Uvas: Arinto, Gouveio, Rabigato, Viosinho
Graduação Alcoólica: 13,5%
Temperatura de Serviço: 8º a 12ºC
Vinificação: Fermentação em barricas de 500 litros de várias florestas de carvalho francês: Allier, Vosges e Nevers. 40% barricas novas, o restante em barricas de 2º ano
Amadurecimento: Permaneceu em barrica durante um período de 7 meses, sofrendo periodicamente a operação de batonnage
Harmonização: Peixes e frutos do mar
Descrição Olho: Amarelo Palha
Descrição Nariz: Mineral com a fruta bem casada com o fumado da madeira
Descrição Boca: Excelente corpo e acidez, complexo, cítrico e com um final muito longo
Potencial de Guarda: 5 anos
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