País: Espanha
Região: Alicante
Produtor: La Bodega de Pinoso
Uvas: Monastrell
Graduação Alcoólica: 14,5%
Temperatura de Serviço: 16º a 18ºC
Amadurecimento: Fermentação alcoólica em tanque de inox, com temperaturas controladas. Nos primeiros dias, a temperatura está mantida a 22º (para preservar os aromas de fruta fresca), e sobe para 28º nos últimos dias (para maximizar a extração da cor e dos taninos)
Harmonização: Costeleta de cordeiro, pratos mediterrâneos, queijos curados
Descrição Olho: Cor rubi com reflexos violáceos
Descrição Nariz: Frutas maduras (cereja, ameixa), nota mineral com um toque de especiarias
Descrição Boca: Equilibrado, quente, realçado por taninos aveludados. Fruta evidente, que evoca as nuances mais deliciosas do terroir de Pinoso
Tipo: Vinho orgânico, vegano
|
