Vinho Gran Enemigo Chacayes 2013 Tinto Argentina 750mL

Vinho Gran Enemigo Chacayes 2013 Tinto Argentina 750mL
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    Vinho Gran Enemigo Chacayes 2013 Tinto Argentina 750mL
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    Graduação Alcoólica 13.9%
    SUBCOLEÇÃO VINHO
    REGIÃO MENDOZA
    TIPO TINTO
    Uva CABERNET FRANC
    ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
    País: Argentina


    Região: Mendoza


    Produtor: El Enemigo


    Uvas: 85% Cabernet Franc e 15% Malbec


    Corpo: Médio


    Graduação Alcoólica: 13%


    Temperatura de Serviço: 16º a 18ºC


    Vinhedo: O Cabernet Franc de Chacayes esta localizado em Tunuyan, a cerca de 1100 metros acima do nível do mar, cultivado em alta densidade, com 5 tempos de colhieta durante a vendemia


    Vinificação:A fermentação acontece em barris a temperatura controlada, com maceração a frio e 30% em barricas francesas de 2 e 3 uso.


    Amadurecimento: O vinho matura por 15 meses em foudres de 100 anos


    Harmonização: Carnes em geral, queijos, embutidos


    Potencial de Guarda: de 5 até 10 anos

    El Enemigo

    El Enemigo Fundado em 2007, El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena.Tendo à sua disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos da região de Mendoza — pertencentes à família Catena — Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas das uvas que pudessem dar origem a vinhos argentinos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em Catena Zapata. São vinhos tintos com bastante nervo, taninos abundantes e um caráter deliciosamente selvagem

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