Vinho Gran Enemigo Chacayes 2013 Tinto Argentina 750mL

Vinho Gran Enemigo Chacayes 2013 Tinto Argentina 750mL
R$722,80
Disponibilidade: Fora de estoque
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001478
Vinho Gran Enemigo Chacayes 2013 Tinto Argentina 750mL
Mais informações
SUBCOLEÇÃO VINHO
Uva CABERNET FRANC
REGIÃO MENDOZA
Graduação Alcoólica 13.9%
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
País: Argentina


Região: Mendoza


Produtor: El Enemigo


Uvas: 85% Cabernet Franc e 15% Malbec


Corpo: Médio


Graduação Alcoólica: 13%


Temperatura de Serviço: 16º a 18ºC


Vinhedo: O Cabernet Franc de Chacayes esta localizado em Tunuyan, a cerca de 1100 metros acima do nível do mar, cultivado em alta densidade, com 5 tempos de colhieta durante a vendemia


Vinificação:A fermentação acontece em barris a temperatura controlada, com maceração a frio e 30% em barricas francesas de 2 e 3 uso.


Amadurecimento: O vinho matura por 15 meses em foudres de 100 anos


Harmonização: Carnes em geral, queijos, embutidos


Potencial de Guarda: de 5 até 10 anos

El Enemigo

El Enemigo Fundado em 2007, El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena.Tendo à sua disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos da região de Mendoza — pertencentes à família Catena — Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas das uvas que pudessem dar origem a vinhos argentinos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em Catena Zapata. São vinhos tintos com bastante nervo, taninos abundantes e um caráter deliciosamente selvagem

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