Vinho Gran Enemigo Chacayes 2013 Tinto Argentina 750mL

Vinho Gran Enemigo Chacayes 2013 Tinto Argentina 750mL
R$722,80
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001478
Vinho Gran Enemigo Chacayes 2013 Tinto Argentina 750mL
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SUBCOLEÇÃO VINHO
TIPO MENDOZA
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS <br><strong>País:</strong> Argentina<p><br><strong>Região:</strong> Mendoza<p><br><strong>Produtor:</strong> El Enemigo<p><br><strong>Uvas:</strong> 85% Cabernet Franc e 15% Malbec<p><br><strong>Corpo:</strong> Médio<p><br><strong>Graduação Alcoólica:</strong> 13%<p><br><strong>Temperatura de Serviço:</strong> 16º a 18ºC<p><br><strong>Vinhedo:</strong> O Cabernet Franc de Chacayes esta localizado em Tunuyan, a cerca de 1100 metros acima do nível do mar, cultivado em alta densidade, com 5 tempos de colhieta durante a vendemia<p><br><strong>Vinificação:</strong>A fermentação acontece em barris a temperatura controlada, com maceração a frio e 30% em barricas francesas de 2 e 3 uso.<p><br><strong>Amadurecimento:</strong> O vinho matura por 15 meses em foudres de 100 anos<p><br><strong>Harmonização:</strong> Carnes em geral, queijos, embutidos<p><br><strong>Potencial de Guarda:</strong> de 5 até 10 anos<p><p><h4>El Enemigo</h4><p>El Enemigo Fundado em 2007, El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena.Tendo à sua disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos da região de Mendoza — pertencentes à família Catena — Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas das uvas que pudessem dar origem a vinhos argentinos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em Catena Zapata. São vinhos tintos com bastante nervo, taninos abundantes e um caráter deliciosamente selvagem
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