Vinho Château de Dracy Albert Bichot Borgonha Pinot Noir 2016 Tinto França 750Ml

Vinho Château de Dracy Albert Bichot Borgonha Pinot Noir 2016 Tinto França 750Ml
R$289,20
Disponibilidade: Em estoque
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001454
A família Bichot trabalha com o Château de Dracy desde 1905. O Pinot Noir, um clássico da vinícola, é delicado, jovial e elegante. Perfeito para ser apreciado sozinho ou acompanhando pratos de condimentação delicada, grelhados, aves e queijos suaves.

Mais informações
Uva PINOT NOIR
REGIÃO BORGONHA
SUBCOLEÇÃO VINHO
Graduação Alcoólica 13%
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
País: França


Região: Bourgogne


Produtor: Albert Bichot


Uvas: Pinot Noir


Graduação Alcoólica: 13,5%


Temperatura de Serviço: 16ºC


Vinificação: Os vinhedos do Chateau de Dracy estão situados ao norte de Saone et Loire. Com solos formados por argila em calcário os vinhedos com exposição Sul e Suldeste. O manejo de cada lote das vinhas é monitorado pela equipe técnica da família Albert Bichot. A colheita é manual feita em caixas de 25kg, após a triagem as uvas seguem por gravidade para tanques de fermentação sem prensagem. A maceração fermentativa é feita em tanques de carvalho e em aço inox por um período de 18 a 25 dias. Num primeiro período o vinho permanece a temperatura de 10°C a 14°C, para extrair o caráter frutado da Pinot Noir, no período seguinte trabalha-se o corpo e o tanino da Pinot Noir fermentando o mosto a temperatura entre 20 e 30°C, com remontagens diárias. O amadurecimento do vinho ocorre em tanques de aço inox e em carvalho por um período de 8 a 12 meses.


Amadurecimento: Envelhecido em tanques de aço inox e barricas de carvalho


Harmonização: Carnes vermelhas, grelhados, aves em molhos de vinho e queijos


Descrição Olho: Vermelho-rubi com reflexos púrpura


Descrição Nariz: No nariz é frutado, com leves notas herbáceas e tostadas


Descrição Boca: Na boca é macio, equilibrado, com taninos leves e frutados.

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