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Produzido a partir de vinhedos com cultivo orgânico certificado, o Dignitat representa a pura essência do terroir do Penedès através do Método Tradicional. Este espumante brilha pela elegância das borbulhas finas e persistentes, combinando a vivacidade da fruta fresca com a cremosidade do estágio sobre as borras. No nariz, revela um perfil vibrante e refinado de flores brancas, frutas maduras e notas cítricas, com nuances sutis de levedura e amêndoa. Em boca, é seco, amplo e refrescante: a acidez crocante se equilibra com a textura cremosa do perlage, num final limpo, persistente e frutado.
A vinícola Josep Masachs nasceu nos anos 1920, quando Josep Masachs Llorach começou a fazer vinho no Penedès, a cerca de 40 km de Barcelona, inicialmente para a família e os amigos. A tradição seguiu com o filho, Josep Masachs Juvé, e ganhou escala com a geração seguinte, que em 1977 lançou a primeira linha comercial de cavas da casa. Desde 1985, os cavas são elaborados na propriedade de Torrelles de Foix, em vinhedos que recebem a brisa do Mediterrâneo e são protegidos dos ventos frios do norte pela montanha de Montserrat. A vinícola tem certificação orgânica (CCPAE) e vegana.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!
QUEIJOS
PEIXE
FRUTOS DO MAR
COMIDA JAPONESA
Nota Bacco’s
Um Cava de vinhedos orgânicos certificados, elaborado pelo método tradicional por uma família que faz vinho no Penedès desde os anos 1920. Fresco, elegante e com uma borbulha fina e cremosa simplesmente deliciosa. Na nossa seleção, é a prova de que tradição, respeito à terra e elegância cabem na mesma taça.