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Pontuações:
Tim Atkin: 91 pontos
O Graham Beck Brut é o rótulo-assinatura e a grande bandeira da vinícola no mundo. Apelidado na África do Sul de "President's Choice", por ter sido servido na posse de Nelson Mandela e na celebração da vitória de Barack Obama, foi premiado com medalha de ouro no Amorim Cap Classique Challenge 2025. Elaborado com partes iguais de Chardonnay e Pinot Noir, entrega um equilíbrio admirável entre o frescor cítrico e a complexidade cremosa do longo contato com as leveduras. No nariz, traz notas delicadas de levedura e brioche com fruta fresca e cítrica. Em boca, é rico e cremoso, com uma mousse fina que deixa o final fresco e elegante.
A Graham Beck foi fundada em 1983 pelo empresário Graham Beck, que apostou em Robertson quando a região ainda era pouco conhecida no mapa do vinho sul-africano. A primeira colheita veio em 1991, e desde então a casa se dedica com paixão ao Cap Classique, o espumante sul-africano feito pelo método tradicional, com no mínimo 12 meses sobre as leveduras. Por mais de três décadas, a adega foi comandada por Pieter Ferreira, o "Mr. Bubbles", que presidiu a associação dos produtores de Cap Classique e se aposentou em 2026. Hoje, o mestre de adega é Pierre de Klerk, que trabalhou ao lado de Ferreira por 15 anos. Em mais de 40 anos, a casa teve apenas esses dois mestres de adega. A Graham Beck é uma das casas de espumante mais respeitadas da África do Sul.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!
QUEIJOS
PEIXE
FRANGO
FRUTOS DO MAR
COMIDA JAPONESA
Nota Bacco’s
Servido na posse de Nelson Mandela e na celebração da vitória de Barack Obama, o Brut da Graham Beck ganhou na África do Sul o apelido de "President's Choice". Feito pelo método tradicional com Chardonnay e Pinot Noir, tem borbulha finíssima, notas de brioche e um frescor cítrico vibrante. Poucos espumantes carregam tanta história em cada taça, e temos orgulho de tê-lo na nossa seleção..