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A origem da uva Petit Syrah vem de um cruzamento da uva Syrah com a casta Peloursin. É uma casta muito difícil de achar no mercado, e com a Serendipia, vem com uma excelente expressão varietal. É um vinho extremamente elegante, que apresenta um grande custo benefício pela sua qualidade.
Serendipia é mais um dos grande projetos de Cristian Azócar, que também idealizou o Valle Secreto e o Calyptra. A Serendipia nasceu a apartir da paixão que Cristian tinha pela região do Vale do Cachapoal: ‘O que me impressiona é a grande diversidade de terroir que você pode encontrar ao longo do vale. Isso me deu a oportunidade de aprender com cada terroir e microclima, tornando a experiência de vinificação muito rica, desafiadora e divertida!'
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!