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Um dos grandes nomes de Montalcino, o Caprili é um daqueles vinho que tem presença garantida em grandes adegas do mundo todo, com pontuações importantes e com muita história para contar. É sem dúvida um grande vinho.
Em 1911, a família mudou-se para Podere Poggi, uma fazenda arrendatária na propriedade Villa Santa Restituta que trabalhava a terra por meio de parceria (uma forma típica de gestão agrícola toscana). Nos anos que se seguiram, a família mudou várias vezes de uma casa de campo para outra na propriedade Villa Santa Restituta até finalmente chegar à fazenda Caprili em 1952. A família assumiu Caprili com todo o seu gado e continuou a trabalhar a terra por parceria. Em 1965, a família Bartolommei decidiu comprar o imóvel da família Castelli-Martinozzi, proprietária da propriedade Villa Santa Restituta. No mesmo ano, 1965, plantam a primeira vinha, ainda hoje denominada “Madre”, onde são selecionados os clones para as novas vinhas plantadas na herdade.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!