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Um vinhedo localizado a 1.300 metros de altitude em Tupungato, com grande amplitude térmica, permite que a Pinot Noir seja colhida perfeitamente madura na região de Mendoza, dando origem a esta cativante novidade da linha Alma Negra. Para respeitar o caráter delicado da casta, apenas 50% do vinho é maturado em barricas de carvalho francês, sendo o restante vinificado em em cubas de aço.
Fundada no ano 2000 por Ernesto Catena, um enólogo e filho de Nicolas Catena, desenvolveu seu próprio estilo de vinificação, que ele humildemente chama de: O caminho do artista. Ernesto tem como missão transformar a vinificação em uma verdadeira arte. Tal como a pintura, a música e a dança são formas de arte, quando executadas com sentimento, quando a alma se expressa. Também conhecido como o Poeta do Vinho, Ernesto é um homem apaixonado em relação ao seu amor multifacetado pela natureza.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!