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O Reserva dos Sócios é produzido apenas quando a safra é realmente excepcional, com as melhores uvas dos associados mais dedicados da cooperativa. O blend de Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano antes de ser lançado ao mercado.
Na taça, cor rubi profunda e muito convidativa. O nariz é complexo e generoso: frutas negras maduras, ameixa, amora, especiarias, café e baunilha num conjunto muito bem equilibrado. Na boca, é denso e profundo, com taninos presentes, mas finos e agradáveis, acidez bem integrada e um final longo que evolui ao longo da prova. Um Alentejo de verdade, com toda a potência e a elegância que a região é capaz de entregar quando tudo está no lugar certo.
A CARMIM nasceu em 1971, fundada por um grupo de viticultores de Reguengos de Monsaraz com um objetivo simples e ambicioso ao mesmo tempo: produzir e comercializar vinhos de qualidade a partir das uvas da região. Mais de 50 anos depois, é a maior adega do Alentejo, com cerca de 900 associados, mais de 3 mil hectares de vinha e mais de 600 prêmios nacionais e internacionais no currículo. Reguengos, como a cidade foi chamada desde antigamente, significa literalmente ""Terra de Vinho"", e a CARMIM é a maior guardiã dessa tradição. Com capacidade para receber mais de 1,2 milhão de quilos de uva por dia e engarrafar 15 mil garrafas por hora, a cooperativa opera em escala industrial sem perder o olhar artesanal para os melhores lotes. O Reserva dos Sócios é a prova disso: produzido apenas em safras excepcionais, é o rótulo que representa o ápice do que a CARMIM consegue fazer com o melhor do seu terroir.
Ver maisNossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!
CARNE VERMELHA
CARNE DE CAÇA
PORCO
Nota Bacco’s
Reguengos Reserva dos Sócios é um típico vinho do Alentejo, que encanta pela sua fruta em constante equilíbrio com a sua acidez, corpo e tanino. É um vinho que traz muita história consigo e que expressa o que há de melhor de cada uva e região.