Caixa com 6
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Coloração rubi retinta, borda violácea. Conjuga madurez frutada, especiarias doces e alcaçuz. Encorpado, com taninos firmes e finos, acidez bem ajustada, longo final a frutos secos. Videiras jovens conduzidas em espaldeira. Uvas colhidas manualmente no ponto ótimo de maturidade, com baixa produtividade (44 hectolitros/hectare). Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C, maceração com duas remontagens diárias. Trasfega para barricas de carvalho francês e americano, onde ocorre a malolática. Engarrafado sem filtração.
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Tipo_Vinho | TINTO |
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Região | MONTEVIDEO |
Uva | TANNAT |
Harmonização | FRANGO, CARNE DE CAÇA |
Composição Uva | 100% Tannat |
Cor | Coloração rubi retinta, borda violácea. |
Graduação Alcóolica | 14% |
Amadurecimento | 7 meses em barricas de carvalho francês (50%) e americano (50%). |
Potencial de Guarda | Pronto para beber |
Temperatura | 16º C a 18º C |
Paladar | Encorpado, com taninos firmes e finos, acidez bem ajustada, longo final a frutos secos. |
Olfato | Apresenta aroma rico e muito elegante, terroso, com ameixa madura, compota de amora, tabaco, chocolate, especiarias picantes e doces. |
Descrição Harmonização | Confit de pato com molhos de frutas vermelhas, magret de pato ao molho de especiarias, bife de chorizo malpassado, cordeiro estufado com páprica. |
Tipo | TINTO |
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País | URUGUAI |
Produtor | BOUZA |
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