DESCRIÇÃO
A marca Ysern é uma homenagem à antecessora Margarita Ysern, de família viticultora, que se casou com Jaime Carrau em 1680. Ela foi uma das influências para que a família Carrau, de tradição naviera, manifestasse interesse pela vinha no início de 1700. O nome desta grande mulher foi eleito para homenagear a linha de vinhos de corte das regiões Cerro Chapéu e Las Violetas.
Com 9 meses em barrica de Carvalho Americano se mostra complexo e com uma boa estrutura. Com aromas de frutas vermelhas como a framboesa e notas de especiarias como a canela e pimenta verde. Apresenta também um leve defumado no inicio e uma nota de chocolate ao leite. Com boa acidez e taninos bem presentes este vinho é uma ótima companhia para carnes vermelhas. Bom retro gosto lembrando canela e um toque mineral, bem persistente. Linda cor vermelho rubi.
ESPECIFICAÇÕES
Safra: 2013
Classificação: Vinho fino tinto seco
Uvas: Tannat 100%
Produtor: Bodegas Carrau
País: Uruguai
Região: Cerro Chapeu
Gradação Alcoólica: 12,5%
Descrição olho: Vermelho rubi.
Descrição nariz: Frutas vermelhas e especiarias, em especial pimenta verde.
Descrição boca: Redondo, robusto com taninos maduros e doces, com final persistente.
Corpo: Médio/Encorpado
Acidez: Média
Envelhecimento: 9 meses em barricas francesas e americanas
Harmonização: Carnes de caça grelhadas.
Fechamento: Rolha de cortiça
Potencial de Guarda: 5 anos
Temperatura de serviço: 17º C