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Vinho Valdivieso Cabernet Franc Single Vineyard 2010 Tinto Chile 750 ml

Cód. do Produto:
11584
Chile
 


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DESCRIÇÃO

Vermelho intenso escuro. Bouquet muito interessante de especiarias doces e picantes. Caráter leve. Na boca estrutura agradável . Um vinho elegante. Taninos ecentuados , perfeito para acompanhar cordeiro , grelhados, bife de filé, lombo e também a carne com sabor mais cheio.

ESPECIFICAÇÕES

Safra: 2010
Classificação: Vinho tinto de mesa seco fino
Uvas: 100% Cabernet Franc
Produtor: Viña Valdivieso
País: Chile
Região: Vale de Colchagua
Graduação Alcoólica: 14%
Descrição olho: Vermelho intenso com reflexos violeta.
Descrição nariz: Complexo aroma de frutas vermelhas com destaque para cerejas, framboesas e ameixa que se integram as notas de pimentão tostado, baunilha, chocolate amargo e pimenta preta.
Descrição boca: Saboroso com boa integração das notas provenientes do estágio em barrica. Textura suave, boa estrutura e taninos doces.
Corpo: Encorpado
Acidez: Média
Vinificação: As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, e em seguida delicadamente desengaçadas. A fermentação acontece em tanques de aço inox por 7 a 10 dias com temperatura controlada entre 26º e 28ºC. O mosto é fermentado com as cascas e remontado 3 vezes ao dia. O vinho então permanece de 7 a 14 dias em maceração pós-fermentativa e amadurece por 12 meses em barris de carvalho francês.
Harmonização: Ideal com carne de porco, carneiro, cabrito e veado ensopadas com molhos a base de tomate e pimentão
Fechamento: Rolha de cortiça
Potencial de Guarda:
Temperatura de serviço: 16º C

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