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Vinho Valdivieso Caballo Loco Nº16 Tinto Chile 750ml

Cód. do Produto:
21701
Chile
 


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DESCRIÇÃO

Caballo Loco, da vinícola Valdivieso, é conhecido em todo o mundo e é um dos melhores vinhos do Chile. Com um sistema de envelhecimento não muito convencional para tintos, a solera, é um non-vintage que se consagra a cada edição. Resumidamente, na solera feita no Caballo Loco, 50% do blend é originário da edição anterior.

Na 16ª edição, o resultado é um vinho verdadeiro único, extremamente aromático, que remonta ao 1º blend ao mesmo tempo que se renova. Notas de cassis, café, misturam-se com toques de especiarias como o cravo, canela e baunilha. Na boca é muito complexo, com taninos macios e suaves. O final é soberbo, longo e persistente. Um clássico, que sempre é sucesso nos eventos da Bacco’s!

A Viña Valdivieso foi fundada em 1879 por Alberto Valdivieso foi a primeira empresa no Chile e na América do Sul a produzir espumantes. É um nome forte na vinicultura mundial e conhecida pelo seu portfólio variado e de alta qualidade.

Comentário Bacco's: Vermelho violeta escuro. Aroma intenso e complexo com notas de frutas negras e café com nuances de especiarias doces como canela e baunilha. Estruturado, redondo, complexo e saboroso com taninos elegantes e final persistente.

ESPECIFICAÇÕES

País:Chile
Região:Vale do Maipo
Produtor:Valdivieso
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenere, Merlot e Cabernet Franc
Graduação Alcóolica: 14,5%
Vinificação:Os frutos são colhidos a mão e selecionados cuidadosamente. A fermentação é feita em tanques abertos com remontagens para obter uma gentil e completa extração. A temperatura é mantida entre 28º e 32º C, em seguida, o vinho permanece em uma longa maceração pós-fermentaiva de 21 dias. O vinho então amadurece por 18 meses em barris de carvalho francês.
Harmonização:Ótima combinação para pratos potentes elaborados com carnes e molhos condimentados.

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