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Vinho Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Maipo Andes 2013 Tinto Chile 750ml

Cód. do Produto:
32368
Chile
 


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DESCRIÇÃO

Este Caballo Loco Grand Cru é safrado e elaborado com uma seleção de uvas do Vale do Maipo.
É um vinho de grande complexidade aromática, com notas de cassis, café e nuances de especiarias, como canela e cravo. Na boca é pleno, redondo, com taninos macios e um final persistente. Tem um potencial de guarda de, no mínimo, 10 anos.

ESPECIFICAÇÕES

PAÍS: Chile
REGIÃO: Vale do Maipo
TIPO: Tinto
UVA: Cabernet Sauvignon (80%) e Cabernet Franc (40%)
TEOR ALCÓOLICO: 14,5%
TEMPERATURA: 16 a 18° C
SOBRE A VINÍCOLA: A Viña Valdivieso remonta a 1879, quando Alberto Valdivieso fundou o Champagne Valdivieso, primeira empresa no Chile e na América do Sul a produzir o vinho espumante. Depois de mais de 100 anos, no final de 1980, a empresa investiu na elaboração de vinhos finos, com o nome Viña Valdivieso, no Vale de Curicó, mais precisamente em Lontué. É um nome forte do vinho chileno de alta qualidade.
VINIFICAÇÃO: Os frutos são colhidos à mão e selecionados cuidadosamente. A fermentação é feita em tanques abertos com remontagens para obter uma gentil e completa extração. Em seguida, o vinho permanece em uma longa maceração pós-fermentativa de 21 dias. O vinho, então, amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês.
HARMONIZAÇÃO: Acompanha diferentes tipos carne, como cordeiro, cabrito e porco, preparados no forno ou na brasa. Também fica ótimo com carnes mais delicadas, como pato e coelho.

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