DESCRIÇÃO
Comentário Bacco´s: A história dos "vinhos de garagem" (Vin de Garage) talvez não tenha começado com Jean-Luc Thunevin, pois antes dele o conceito de vinhos de pequena produção feitos com cuidados extremos e técnicas especificas - que também podem ser chamados de "vinhos de autor"
No entanto, foi o "descolado" Jean-Luc Thunevin quem deu vida ao que hoje se conhece como vinho de garagem. E essa expressão "Vin de Garage" surgiu exatamente porque Thunevin e sua esposa, Murielle Andraud, começaram fazendo seus vinhos em tanques que ficavam na garagem de sua casa em Saint-Émilion no início dos anos 1990.
ESPECIFICAÇÕES
Safra: 2007
Classificação: Vinho tinto fino seco de mesa
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
Produtor: Jean Luc Thunevin
País: França
Região: Bordeaux
Graduação Alcoólica: 12,5%
Descrição olho: Vermelho rubi, brilhante e com bordas levemente atijoladas.
Descrição nariz: notas típicas herbáceas, defumadas, de couro e de especiarias doces, que envolvem as frutas vermelhas.
Descrição boca: Confirma essa fruta na boca, é agradável, tem taninos de boa textura, acidez refrescante e final médio, com toques de azeitonas pretas.
Corpo: Médio
Acidez: Média
Envelhecimento: 6 meses em barrica francesas
Harmonização: Um Bordeaux bem coringa para harmonização, desde carnes grelhadas, massas, legumes, queijos moles, etc.
Fechamento: Rolha de cortiça
Potencial de Guarda: 8 anos
Temperatura de serviço: 16º C