DESCRIÇÃO
No cultivo orgânico é proibido o uso de quaisquer tipo de produto químico na manutenção do vinhedo, como inseticidas, herbicidas e fungicidas. Aqui o manejo do vinhedo é todo feito com produtos de origem animal, além de também usarem animais predadores para alguns tipos insetos e pragas. Na vinificação também é evitado quaisquer tipo de artifício que não seja natural da uva, como a fermentação com leveduras produzidas em laboratório e maquiagens que são colocadas no vinho a fim de alterá-lo.
ESPECIFICAÇÕES
Safra: 2015
Classificação: Vinho fino rosé seco orgânico
Uvas: Malbec 100%
Produtor: Michel Torino (El Esteco)
Pais: Argentina
Região: Salta
Gradação Alcoólica: 13,5
Descrição olho: Coloração salmão vibrante
Descrição nariz: Focado na pureza da fruta vermelha (morango, cereja), também floral e com algo levemente vegetal.
Descrição boca: Harmônico, ligeira doçura, fluido e fresco
Corpo: Médio/Leve
Acidez: Fresco
Harmonização: Muito versátil à mesa. Saladas à niçoise (com anchovas, ovos cozidos e azeitonas), antipasto italiano, sopas mediterrâneas de peixe e crustáceos, moqueca baiana, aves e outras carnes brancas, comida informal ao ar livre.
Fechamento: Screw-cap
Potencial de Guarda: 2 anos
Temperatura de serviço: 10º C
Comentario Bacco’s: O Cuma é um rosé fora da curva. Temos aqui um rosé totalmente orgânico, vinho do altíssimo terroir de Salta (Argentina). Um 100% Malbec, frutado, fresco e muito harmônico. Ideal para acompanhar frutos do mar salteados ou até para um dia quente à beira da piscina com alguns petiscos. Hoje em dia é muito raro encontrar um rosé com essa relação custo X qualidade tão alta.