DESCRIÇÃO
Aos pés dos Andes, a Viña El Principal produz vinhos de alta gama que são a pura expressão do terroir do Vale do Maipo, no Chile. Muito bem estruturado, fresco e persistente, o Memorias encanta com suas notas de framboesa, baunilha e cereja. Um vinho de guarda, que verá o seu auge a partir de 2018. Imperdível.
ESPECIFICAÇÕES
País : Chile
Região:Maipo
Produtor: El Principal
Tipo: Tinto
Uvas: 80% Cabernet Sauvignon e 20 % Carmenere
Graduação Alcóolica: 15%
Temperatura do serviço: 18c
Amadurecimento: 14 messes em carvalho frances de 1° uso
Harmonização:Risoto de cogumelos e tomilho, ossobuco de vitela , ravioli de cordeiro e sálvia
Notas: Púrpura intenso. O nariz encanta com notas de fruta madura bem fundida as notas de café, tabaco e pimenta-do-reino preta. Impacto intenso e firme em boca, com fina trama de taninos e acidez equilibrada.
Site do produtor: www.elprincipal.cl