DESCRIÇÃO
Teroldego de grande personalidade frutado e grande potencial de guarda.
Prêmios: Medalha de Ouro Concurso Internacional do Brasil 2014
Melhor Teroldego Brasileiro na Avaliação Nacional de Vinhos 2012 e 2013
Segundo Lugar Top Ten Expovinis 2014
ESPECIFICAÇÕES
Variedade:100 % TEROLDEGO
Vinhedos: Vinhedos próprios da região de Alto Feliz, Serra Gaúcha.
ALTITUDE: 500 metros
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira em Y.
IDADE DO VINHEDO: 10 anos
Solo: Solo argiloso e profundo.
Processo: Seleção Manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação Alcoólica à temperatura controlada de 22ºC, com remontagens e delestages diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 6 meses em carvalho francês e envelhecimento na garrafa de 6 meses em caves com temperatura e umidade controladas.
VISUAL: Coloração vermelha com toques violáceos.
NASAL: Aromas de frutas vermelhas, chocolate e especiarias.
BOCA: Em boca apresenta boa intensidade, boa persistência, encorpado, retrogosto agradável.
Temperatura para consumo: 16-18ºC
Comentário Bacco's: Teroldego de grande personalidade, frutado e de longo potencial de guarda.Melhor Teroldego Brasileiro no Ano de 2012 e de 2013 na Avaliação Nacional. Premiado no concurso internacional de vinhos do Brasil em 2014 com medalha de ouro. Coloração vermelha grená intensa. Aromas de eucalipto, amora, frutados e especiarias. Em boca apresenta boa intensidade tânica, boa persistência, encorpado, retrogosto agradável.