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Vinho Castello Di Querceto IL Querciolaia IGT 2003 Tinto Itália 750ml

Cód. do Produto:
34868
Italia
 


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DESCRIÇÃO

Querciolaia é um verdadeiro "supertoscano"! Incrivelmente evoluído e complexo, este italiano vem da safra de 2003, isso mesmo, são 14 anos de garrafa! Antes dessa evolução toda, este tinto passou por 18 meses em barricas de carvalho e mais 6 meses de descanso em adega para estabilização, tudo num corte de 65% Sangiovese e 35% Cabernet Sauvignon.

Após 14 anos de garrafa este vinho ficou divino com uma coloração que evoluiu para um rubi granada e bordas alaranjadas. Em nariz ainda mostra suas frutas negras maduras, porém, agora realça algo mais balsâmico e também notas como caixa de charuto e leve chocolate. Em boca, seus taninos que antes eram super musculosos, hoje se apresenta de forma muito elegante e muito bem integrado com sua acidez e fruta. O final é muito harmonioso e longo.

ESPECIFICAÇÕES

Variedades de uva: Sangiovese 65%, Cabernet Sauvignon 35%
Vinha: Local: 3.5 hecatres, sul / sudeste, 390-430 msnm
Sistema de treino: cordão esportivo
Densidade de plantação: 7.500 plantas por hectare
Fermentação: Cerca de 20 dias a 28 ° C
Envelhecimento: pelo menos 18 meses em madeira
Refinamento: em garrafa por pelo menos 6 meses
Álcool: cerca de 13,5%
Harmonização: Parmigiano , porco assado.
Prêmios: WINE SPECTATOR 90 POINTS
Notas: Intenso rubi vermelho, rico perfume de frutos vermelhos com pequenas notas à base de plantas. Taninos elegantes para um acabamento longo e equilibrado.

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