Bacco´s

O que voce procura?

Escolha seu vinho

pesquisar


Foto meramente ilustrativa

clique aqui para imagem ampliada

Estoque sujeito à consulta na hora da separação

Vinho Bobal Dominio De La Vega 2012 Tinto Espanha 750 ml

Cód. do Produto:
23115
Espanha
 


DESCRIÇÃO

Premiações: 88 Guia Peñin


Dominio dela Vega é uma vinícola familiar famosa por ter sido um marco na região em que está inserida, e que serviu de inspiração e de tendência para os produtores locais. Localizada no célebre território espanhol de Utiel-Requena, ela trabalha no cultivo de variedades de castas locais, como a Bobal, a Macabeo e a Garnacha, e com vinhas de baixo rendimento justamente para poder originar os mais belos rótulos. Realizando a colheita durante a noite, já que há a garantia da qualidade das uvas não ser prejudicada pelo forte calor da área, a vinícola já foi premiada e muito bem avaliada por diversos guias vinícolas super importantes em todo o mundo.


Comentário Bacco´s: Seleção de vinhedos com pouca produção, com idade média de 45 anos. Colheita manual a partir de 23 de setembro. As uvas são resfriadas a 10ºC. Maceração pré- fermentativa durante 72 horas a 10ºC com “Pigeage” (imersão da massa sólida na massa líquida com um largo disco “pigeou”). Fermentação controlada a 25ºC durante 12 dias. A fermentação maloláctica ocorreu em barricas de 500 litros. Permaneceu em barricas novas de carvalho francês e americano. Rubi intenso, com tons violetas. Aromas muito agradável de frutas escuras, com caráter de baunilha e caramelo. Equilibrado,mostra bom corpo, boa fruta e muito boa persistência. Um vinho surpreendente.

ESPECIFICAÇÕES

Nome do vinho: Bobal Dominio de la Veja 2010
Safra: 2012
Uvas: Bobal 100%
Produtor: Dominio de la Vega
País: Espanha
Região: Utiel-Requena
Gradação Alcoólica: 14%
Descrição olho: Rubi intenso, com tons violetas.
Descrição nariz: Aromas muito agradável de frutas escuras, com caráter de baunilha e caramelo.
Descrição boca: Equilibrado,mostra bom corpo, boa fruta e muito boa persistência. Um vinho surpreendente.
Corpo: Médio/Encorpado
Acidez: Moderadamente fresco (5,8grs/L)
Envelhecimento: 4 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Harmonização: Carnes grelhadas (fraldinha, maminha, alcatra), paleta de cordeiro, costeleta de cordeiro, queijos como Gouda e Emental.
Fechamento: rolha de cortiça
Potencial de Guarda: 6 anos
Açúcar Residual: 2,1 g/L
PH: 3,46
Temperatura de serviço: 15º C

Avalie este Produto

Preencha os seus dados, avalie e clique no botão Enviar Opinião.
A sua avaliação passará por uma aprovação antes de ser publicada.

Dê sua opinião
 
 
 
 

indicar a um amigo

Preencha os campos abaixo, e clique no botão Enviar.
A sua indicação será enviada para o e-mail especificado.

Dê sua opinião