Comentário Mr. Bacco: Uma cachaça envelhecida quatro anos, na qual fica realçada a presença da madeira ariribá, em detrimento da madeira grápia, para enfatizar a sua inicial complexidade de aromas, deixando vivo o seu caráter seco com bouquê amadeirado mais suave. Indicada para ser apreciada à temperatura ambiente, acompanhando pratos com frutos do mar. É companheira ideal para ostras criadas na Caieira do Sul, no mar da Ilha (Ostravagante). A borda do copo deve ser crustada com gotas de pimenta malagueta, limão e sal (dica do enólogo e consultor Renato Frascino). O prazer é inesquecível.
O ariribá, madeira do litoral catarinense pouco usada no armazenamento de cachaças, tem interferência mínima na bebida e permite que ela envelheça sem afetar o gosto da cana. Desce macia, segundo os especialistas, pois o frescor da cana equilibra bem com a madeira.
Cachaça catarinense, procedente da cidade de Florianópolis, armazenada em toneis de Ariribá e Grápia.
Graduação Alcoolica: 40% vol