No dia 11 de janeiro de 1750, Marie Brizard de 36 anos , atravessava a praça Real em Bordeaux , em uma esquina , Thomas, um marinheiro do oeste da Índia , a bordo do Intrépido, estava jogado no chõ com muita febre . Marie Brizard o cuidou e salvou sua vida.
Como forma de agradecimento . Thomas ofereceu-lhe seu único tesouro: A receita secreta de um licor de anis, composto de 11 plantas, especiarias e frutas que era extremamente refrescante e aromatizado. Nasceu então o licor de Anis da Marie Brizard. Em 1755 em parceria com seu sobrinho Jean-Baptiste Roger, Marie Brizard fundou a jovem companhia Marie Brizard e a primeira destilaria próxima ao porto.
Outro primo, Capitão Paul Brizard, fornecia especiarias da África e do oeste da Índia. Logo o famoso licor de Anis havia viajado pelo mundo até servido nos jardins do Rei Louis XV em Versailles. No século 19, a companhia estendeu a sua gama de licores e estabeleceu a primeira cadeia de agentes distribuidores a nivel mundial. No século 20, Marie Brizard consolidou seu negócio e criou um grupo verdadeiramente internacional.
Quando faleceu em 1801, Madame Marie Brizard havia construido uma casa produtora de licores que já era referência em seu país natal. Seu sobrinho Jean-Baptiste lhe sucedeu no comando da jovem empresa e imprimiu-lhe o progresso. O Anisette de Marie Brizard é até hoje uma referência mundial e um dos mais vendidos em todo mundo.A empresa familiar perdura por 8 gerações , tem sede em Bordeaux , e produz uma grande linha de licores, tendo na década de 60 do séculopassado, se destacado em todo mundo, com seu licor Parfait Amour, elaborado com pétalas de violetas.
O nome Marie Brizard reina no mundo dos licores em 150 países.
Ingredientes: Açucar, álcool, infusão de frutas vermelhas, infusao de cerejas, destilações de palntas , aromatizantes naturais do caroço da fruta, corante, caramelo, ácido cítrico.
Graduação Alcóolica – 24% Vol.
Infusão: Consiste em adicionar álcool neutro ( geralmente feito de açucar de beterraba) em um tanque de aço inox com a polpa da fruta
“Os licores Marie Brizard podem ser servidos como aperitivo, digestivo e principalmente na elaboração de Drinks”