Os seus fs consideram-no o Rolls Royce entre os whiskies de malte. Deve o seu carter fino ao envelhecimento exclusivamente em cascos de sherry, frequentemente do tipo Oloroso. Todos os anos , so adquiridos na Espanha cascos novos de carvalho e em seguida disponibilizados durante 3 anos para a produo de sherry. Depois so transportados para a Esccia . Da que o paladar do sherry Oloroso esteja sempre presente no final do Macallan.A destilaria foi fundada h 200 anos no speyside junto do Craigellachie , na casa paroquial reproduzida na caixa de presente em que o Macallan e apresentado.A cor e mbar profundo. O aroma contem fortes tons de sherry, mel e fruta e o final e complexo. No paladar os toques de sherry, madeira e fruta tornam o Macallan um whisky de malte muito apreciado.O Macallan e encontrado nas modalidades 10, 12, 18 e 25 anos.