Comentário Mr. Bacco: Vermelho grená intenso. Ao nariz é sedutor, revelando aromas muito puros e francos de morango, cereja, cassis e cravo. Na boca apresenta médio corpo, delicioso frescor, taninos jovens, mas de excelente qualidade, final pleno de sabores de frutas vermelhas e com longa persistência.
Produtor: Louis Latour
País: França
Região: Borgonha, Cote de Beaune, Chassagne-Montrachet
Uva: Pinot Noir
Temperatura: 16 a 18º
Maturação: Este é um raro tinto produzido exclusivamente com uvas Pinot Noir da comuna de Chassagne-Montrachet, localizada no sul da Cote de Beaune e mais famosa por seus brancos. As uvas são fermentadas nos tradicionais tonéis de carvalho borgonheses e o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização: Aves de carnes escuras, como pato e codorna, bem como carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa mole.