Rafael Esteves de Almeida da Cunha Rêgo, conhecido como Chef Rafael Esteves, nasceu em São Paulo no dia 10 de setembro de 1966.

Sua carreira profissional começou aos 16 anos, quando em uma viagem aos Estados Unidos, conheceu o ramo da gastronomia canina de comidas congeladas. Apaixonado por cães e na época conhecedor das dificuldades de se fazer comidas para os bichinhos, trouxe essa idéia ao Brasil e junto com uma veterinária elaborou cardápios balanceados de comidas congeladas para cães.

A verdadeira paixão pela gastronomia vem de sua família (grandes cozinheiras como sua avó e sua mãe), despertando assim o interesse para o desenvolvimento dos negócios gastronômicos.

Em 1987, aos 21 anos, foi morar na Europa onde trabalhou em Londres como cozinheiro, aprimorando e conhecendo ainda mais sobre a arte da culinária.

Quando voltou ao Brasil, trabalhou na Alinka Refeições Coletivas como gerente de produção e de logística de distribuição. A partir daí desenvolveu projetos gastronômicos como consultoria, desenvolvimento de novos produtos, padronização, procedimento (POP) entre outros.

Em 2005, concluiu a faculdade de gastronomia em São Paulo e em 2006 fez o curso de gastronomia da Universidade do Sagrado Coração.

Atualmente está a frente do Buffet Gustosità em Bauru junto com Luis Coelho.