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Jerez Solera 1847 Cream Espanha 750 ml

Cód. do Produto:
20238
Espanha
 


DESCRIÇÃO

O Jerez é um vinho fortificado, ou seja, daqueles que recebem a adição de aguardente vínica, No Porto a aguardente é adicionada durante a fermentação, interrompendo-a e originando um vinho doce, enquanto no Jerez ela é adicionada após a fermentação ser concluída, dando um vinho seco. Devido ao seu modo único de vinificação em soleras e às uvas utilizadas, seus aromas e gosto são muito particulares. O Jerez sempre é um corte de vinhos de vários anos diferentes e não de uma só safra.

Os barris são colocadas em, pelo menos, três fileiras sobrepostas. A primeira, a solera, colocada no chão, contém o vinho mais velho pronto para ser engarrafado e as que estão sobre ela denominam-se criaderas. A quantidade de vinho que é retirada da solera é reposta com o vinho da fileira logo acima, a primeira criadera, que por sua vez é completada com o vinho da fileira superior, a segunda criadera e assim por diante, até a criadera superior, a mais jovem, que é preenchida com o vinho mais novo daquele ano.

Jerez Solera tem sua origem na Espanha - região próximo à Costa Atlântica.

ESPECIFICAÇÕES

País: Espanha
Região: Jerez
Produtor: Gonzáles Byass
Uvas: 75% Palomino e 25% Pedro Ximénes
Amadurecimento: Na solera 1847 (grande tonel de carvalho) por 8 anos.
Graduação Alcoólica: 18%
Temperatura de Serviço: 9ºC
Tempo de guarda: 20 anos

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